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バーンズサッパー
ハギス、ニープ、タティーの伝統的な食事 ダンディーバーンズクラブの160回目のバーンズサッパー。
によって観察されたスコットランド;スコットランド人
日付1月25日(従来)
周波数毎年恒例

A バーンズサッパー 詩人の人生と詩の祭典です ロバートバーンズ (1759年1月25日– 1796年7月21日)、多くの著者 スコットランド人 詩。夕食は通常、詩人の誕生日である1月25日またはその近くに開催されます。 ロバートバーンズデー (または ラビーバーンズデー)しかし、より一般的には バーンズナイト (スコットランド人: バーンズ・サッパー)。ただし、原則として、祝賀会は一年中いつでも開催することができます。

歴史

最初の夕食会が開催されました 追悼でバーンズコテージ バーンズの友人によって、1801年7月21日に彼の死の5周年。それ以来、定期的に発生しています。最初のまだ現存 バーンズクラブ で設立されました グリノック 1801年に生まれた商人によって エアシャイア、そのうちの何人かはバーンズを知っていました。彼らは1802年1月29日、彼の誕生日だと思ったときに最初のバーンズサッパーを開催しましたが、1803年に彼らは 本間製作所/仔犬印 アルミ製 雪平鍋19.5cm 鋲止 40019 (片手鍋・行平鍋・業務用・厨房用品) 彼の生年月日を記した教区の記録は実際には1759年1月25日でした。[1] それ以来、夕食は1月25日頃に開催されています。

バーンズサッパーは、公式または非公式の場合があります。両方とも通常含まれています ハギス (バーンズによって祝われた伝統的なスコットランド料理 ハギスへの住所), スコッチウイスキー そしてバーンズの詩の朗読。フォーマルディナーは、バーンズクラブなどの組織が主催しています。 フリーメーソン または セントアンドリュース協会;女性がいるとき、彼らは時々踊りで終わります。正式な夕食は標準的な順序に従います。

標準注文

ゲストの配管

パイパーは一般的にゲストを迎えます。ゲストは他の非公式のパーティーと同じように集まり、混ざり合います。[2] あまりフォーマルでない集まりでは、伝統的な スコットランド音楽 遊ばれる。アイマ meba kosuke(メバコスケ) S 35mm #X5160 パープルパールグロー

ホストの歓迎のスピーチ

ザ・ ホスト 皆を夕食に迎え、おそらくその理由を述べたいくつかの言葉を言います。[2]

すべてのゲストが着席し、 恵み と言われていますが、通常は セルカークグレース、よく知られている感謝祭は、を使用する食事の前に言った スコットランド人 言語。バーンズに起因するとはいえ、セルカークグレースは17世紀にすでに「ギャロウェー グレース」または「カヴェナンター「グレイス」。バーンズがディナーで配達したと言われていることから、セルカークグレイスと呼ばれるようになりました。 セルカーク伯爵.

セルカークグレース

カンナが食べるヘーミート、
そして、それを欲しがるワッドを食べる人もいます。
しかし、私たちは肉を持っていて、食べることができます、
そして、主は感謝しなさいと言ってください。[2]

スープコース

夕食はスープコースから始まります。通常、次のようなスコットランドのスープ スコッチブロス、 ジャガイモのスープ、 カレンスキンク、または コッカリーキー、 提供される。

ハギス

ハギスの配管

の配管 ハギス
持ち込む ハギス

誰もが ハギス 持ち込まれます。通常、料理人が大きな皿に入れて持ち込みます。 バグパイパー ハギスが置かれているホストのテーブルへの道を導きます。 「」男の人はその人のために「、「RobbieBurnsMedley」または「TheStarO'RobbieBurns」が再生される可能性があります。[4] 次に、ホスト、またはおそらくゲストは、 ハギスへの住所.

「ハギスへの住所」

に対処する ハギス

フェアファ 'あなたの正直な、息子の顔、
プリンレースの大酋長!
それらをすぐにあなたがたはあなたの場所を取ります、
痛み、胃袋、または毛:
ウィールはあなたがたの言葉であり、恵みです
langは私の空気です。

(fa =降りる、sonsie =陽気な/陽気な)

(上記=上記、a '=すべて)
(painch = paunch / stomach、thairm = intestine)
(言葉=価値がある)

あなたがたはそこにうめき声を上げるトレンチャーを埋めます、
遠くの丘のようにあなたのハードル、
あなたのピンワッドは工場を修理するのに役立ちます
必要に応じて、
あなたの毛穴を投げている間、露は蒸留します
琥珀色のビーズのように。


(ハーディーズ=お尻)

彼のナイフは素朴な労働党を参照してください、
「あなたを切り刻む」準備ができたslicht、
噴出する内臓の溝を掘り、
オニ溝のように;
そして、おお、なんて素晴らしいシクト、
ウォームリーキン、リッチ!

(dicht =ワイプ、ここではシャープにするという考えで)
(slicht =スキル)
 
 
 
(リーキン=蒸し)

次に、ホーンをホーンに、彼らは努力を伸ばします:
デイルはハインドマイストを連れて行く!彼らが運転する上で、
彼らのweel-swall'dkytes belyveまで、
ドラムのように曲がっています。
それから、大胆なギドマン、マイストは生きるのが好きです、
「ベサンキット」はうなります。


(deil = devil)
(swall'd =腫れ、kytes =腹、belyve =すぐに)
(曲がったように=きついように)
(auld Guidman =家の男、rive =涙、つまり破裂)

彼のフランスのラグーだということはありますか
または、ワッドが雌豚をかき集めたオリオ、
またはフリカッセワッドは彼女の吐き気を作ります
Wi '完璧なスカナー、
wi'sneering、scornfu 'ビューを見下ろします
夕食に?


(olio =シチュー、スペイン語から オラ/鍋、煮込み=病気にする)

(嫌悪感=嫌悪感)

かわいそうな悪魔!彼がゴミを借りているのを見て、
枯れた発疹のように無謀で、
彼のスピンドルシャンク、GUIDむち打ち症、
彼はちょっとしたことをします。
血まみれの洪水や野原を駆け抜けて、
おお、なんて不適当だ!


 
 
(nieve =拳、nit =ナット、つまり小さい)

しかし、素朴な、ハギスの餌をマークし、
震える大地は彼の踏み板に響き渡る。
彼のウォリーをたたくと、刃がかたまります。
彼は口笛を吹くでしょう。
「足」「腕」「頭」がかじります、
蛇口のように。


 
(ウォリー=強大、ニーブ=拳)

(sned =カットオフ)
(アザミ=アザミ)

Ye Pow'rs wha mak mankind your care、
そして、彼らに彼らの請求書を配ります、
オールドスコットランドはnaeスキンキンウェアを望んでいます
だらしないでそのjaups;
しかし、もしあなたがたが彼女の感謝の祈りを望むなら、
彼女にハギスを!


 
(皮器=水っぽいスープ)
(jaups =スロップアバウト、luggies = 2つのハンドルのコンチネンタルボウル)

ラインで 彼のナイフは素朴な労働党を参照してください、スピーカーは通常、ナイフを引いて鋭くします。ラインで 「あなたを切り取って」準備ができたslicht、彼はそれをハギスに突っ込み、端から端まで切り開きます。適切に行われると、「式典」は夜のハイライトです。

メインコース

アメリカのバーンズサッパーでのハギスの盛り合わせ

詩の終わりに、ウイスキートーストがハギスに提案され、会社は食事に腰を下ろします。ハギスは伝統的にマッシュポテト(タティ)と一緒に出され、マッシュされます スウェード (ニープ)。BAGGY PORT バギーポート オイルバケッタ 2WAYウエストバッグ GRN-180

その他のコース

デザートコース、チーズコース、コーヒーなども食事の一部になる場合があります。コースは通常、伝統的なスコットランドのレシピを使用しています。たとえば、デザートは クラナカン またはほろ酔いの隠れ家(ウイスキーのささいなこと)、続いてオートケーキとチーズ、すべて「生命の水」(uisge beatha)で洗い流され、 スコッチウイスキー.

乾杯

食事がコーヒーの段階に達すると、さまざまなスピーチや乾杯が行われます。

不滅の記憶

メインスピーカーは、バーンズの人生や詩のある側面を思い出しながらスピーチをします。それは気楽なものでも深刻なものでもよく、バーンズによる詩や歌の朗読が含まれる場合があります。その後、ロバート・バーンズの不滅の記憶への乾杯が続きます。エソール メイクポーチ バニティバッグ ラージ バニティ 約17×21×14.5cm (おしゃれ ゴージャス エルトラッド.ゴールドseries) 1

ラッシーズへの住所

これはもともと、食事を準備してくれた女性のおかげで男性ゲストが行った短いスピーチでした。しかし、それは今でははるかに広範囲であり、一般的に男性の話者の女性に対する見方をカバーしています。それは通常、面白くて不快ではありません。特に、関係する「ラッシー」からの返信が続くからです。男性は女性の健康のために乾杯をします。

レディースに返信

これは時々(そしてユーモラスに)「女性への乾杯」と呼ばれます。以前のトーストのように、それは一般的に今ではかなり広範囲です。女性ゲストは男性についての彼女の見解を述べ、前のスピーカーによって提起された特定のポイントに返信します。前のスピーチのように、それは面白いはずですが、不快ではありません。多くの場合、このトーストと前のトーストを提供するスピーカーは、2つのトーストが互いに補完するように協力します。

バーンズの作品

スピーチの後、バーンズの歌が歌われるかもしれません( Ae Fond Kiss, パーセル・オ・ローグ そして 男は男だ)およびより多くの詩(など マウスへ, 食器 セット 手心の器釉庵ペア焼酎カップ YA-052E, Tam o'Shanter, トゥワ犬 そして 聖ウィリーの祈り).

それは個々のゲストまたは招待された専門家によって行われるかもしれません、そしてそれはゲストが望む限り続きます。バーンズの影響を受けた詩人、特にスコットランド語で書いている詩人による他の作品が含まれる場合があります。外国人ゲストも、自分たちの土地で作品を歌ったり、言ったりするよう招待されることがあります。

閉鎖

最後に、主催者はゲストの1人に感謝の票を投じるよう呼びかけます。次に、みんなが立って、手を取り合って、歌うように求められます オールド・ラング・サイン 夜を終わらせるために。

も参照してください

参考文献

  1. ^ 「おめでとうグリノックバーンズクラブ」。ロバートバーンズワールドフェデレーションリミテッド。からアーカイブ オリジナル 2010年1月26日。取得 1月18日 2010.
  2. ^ a b c 「BBC-ロバートバーンズ-バーンズナイト-ランニングオーダー」.
  3. ^ a b c 「概要:バーンズナイトを祝う」. VisitScotland。取得 1月25日 2019.
  4. ^ Archie Cairns – Book 1 Pipe Music 1995

https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/110001-largest-burns-supper/

外部リンク

https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/110001-largest-burns-supper/